客家特色小吃，客家小吃
时间: 2022-08-31 00:00
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8月2日8、29日，“天元杯”三明市首届客家美食烹饪大赛在三明宾馆举行。宁化县的10种特色小吃在比赛中被认定为“福建名小吃”，相关部门将在特定日期发文并授牌。
比赛由第25届世界客家亲属大会组委会主办，市旅游局、市旅游协会、市烹饪协会承办。全市12个县市派出代表队参加比赛。比赛分为烹饪比赛和客家美食精品展示两部分。宁化县客家小吃领导小组办公室挑选了10种客家小吃进行展示。经组委会组织的专家评审团仔细品鉴，宁化县的烧卖、煎饺、客家汤、意面、红枣米仁汤、米包、干勺面、松球、蛋皮、黄糕等。十款参赛客家特色小吃被认定为“福建名小吃”。
客家菜是客家文化的重要组成部分。 “天元杯”三明市首届客家美食烹饪大赛以“舌尖上的客家”为主题，以弘扬客家饮食文化为宗旨，秉承“造名师、出新品、出经典”的宗旨，注重菜品创新、科技创新，着力展示客家祖地新风貌，丰富客家饮食文化，在我市整合推出一批具有客家特色的菜品，打造独具客家风味的“三明菜谱”，增添客家风味。第25届世界嘉宾大会的精美“客家食谱”。表景观”。
宁化的10种客家小吃将被列入该市的客家菜谱。编成书后客家特色小吃，将作为旅游星级酒店的特色菜，并推荐为第25届世界客家俱乐部的接待菜单。