土耳其首都是哪个城市_ 土耳其首都伊斯坦布尔
安卡拉（Ankara），土耳其共和国首都，安卡拉省省会。在小亚细亚半岛上安纳托利亚高原的西北部，海拔900米，临萨卡里亚河支流安卡拉河。人口500万（2009年），年最高气温31℃，最低气温－4℃。安卡拉是土耳其第二大城。西方原称其为安哥拉，1930年土耳其政府更正为安卡拉。古城历史至少已有3,000年，从罗马帝国、拜占庭帝国到奥斯曼帝国统治时期，都是重要的政治、军事或商业中心，1923年成为土耳其共和国首都。为仅次于伊斯坦布尔的全国第二大工业中心，有酿酒、面粉、榨糖、乳制品、水泥、毛纺、建筑材料、衣机等工厂。交通运输中心，有东西行的铁路干线通全国主要城市和港口，另有公路多条通向各方。航空港保持国内外的航空联系。存有古堡等遗迹，素有“土耳其的心脏”之称。
安卡拉市是安卡拉地区的中心，这一地区有非常肥沃的麦田，在东北方分布着广阔的森林。安卡拉是土耳其的首都，但并不是第一大城市。所有外国使节官邸、土耳其著名专上学府、政府枢纽机关等均集中于此。但与伊斯坦布尔相比，旅游名胜相对少一些。安卡拉的旅游点多集中于Ulus区附近，只须步行，便可到达。
安卡拉的夜生活很是丰富，除了常见的都市娱乐项目之外，旅游者可欣赏到土耳其国家交响乐团，以及歌剧、芭蕾舞剧等演出。这里演出的题材不仅包括取材于土耳其国内名著名作，而且还包括国外其他国家的经典之作。
饮食文化
说到饮食方面，在土耳其境内，到处都有名为“Lokanta”的食肆可供惠顾，价钱方面尚可，而味道亦十分不错。如果想吃一些特别一点的菜式，于市区内也有这些特色食肆，如意大利菜、法国菜、土耳其菜等，款式多样化，定会令你满意的。
还有国内的羊肉，通常做起来一点也不油腻，而且十分美味、便宜，没有刺鼻的腥味，如再配上一杯健康饮料─“爱兰”﹝AYRAN﹞，足以令你乐上半天呢
酒类
若准备在土耳其境内饮酒，各位就用不着担心了，因为土耳其对于洋酒并没有什么限制，很多国家的酒，都可以在此找到，如一般的啤酒、葡萄酒、各式红酒、白酒，均可在此喝到。值得一提的是，土耳其的咖啡其实是很不错的，有机会各位记紧试试。
小吃
小吃方面，土耳其所提供的种类繁多，推荐博斯普鲁斯海岸边的鱼堡，它是由长面包内夹现烤鲜鱼而成，边吃着鱼堡，边坐在海边看着海上过往的渔船，滋味真是太棒了，另外一种手制的雪糕，小贩每卖出一份即敲打一下铁环，往往吓坏了观光客，他们却乐不可支。在此因宗教的因素，肉类以羊、鸡肉为大宗，一般猪肉少有人食用。