面粉受潮了怎么处理,粉面子发霉了怎么办
时间: 2022-08-24 00:00
面粉是一种非常普通的食物原料。平时家里放几斤面粉备用。但是，面粉是一种容易受潮的食物。如果你不小心，面粉会吸收大量的水。湿了之后再补救可不是一件容易的事。下面就来说说下面的面粉湿了该怎么补救！
湿面粉怎么补救？
如果面粉微湿，可以用风吹干，只要放在阴凉通风处，然后再吃就可以了。如果面粉很湿，吹干的方法就不再适用了。最好把面粉扔掉。水分严重的食物容易发霉，发霉的食物不能吃。可以参考喝鸡西酸汤中毒事件，变质的食物绝对不能碰。
如何判断面粉是否潮湿？
面粉不同于其他物品，湿了之后肉眼很难观察到，需要用手去感受。面粉受潮后，重量一开始会增加。用电子秤称一下，看面粉重不重。如果面粉越来越重，就是湿的。其次，面粉在自然条件下会变成颗粒状。如果面粉摸起来有块状，那也是潮湿的。这是因为面粉的活性区域很强。面粉湿了会吸湿发热，然后结成块。严重时会发霉。这时候发霉的面粉会又酸又苦，不适合食用。所以发霉的面粉要及时扔掉。
面粉应该如何保存？
保存面粉时，避免放在潮湿高温的环境中。在夏季，面粉的保质期较短，通常只有3个月。不要把面粉藏在紧的地方，否则面粉容易受潮结块，甚至产生虫子。买面粉的时候，不要一次性买那么多面粉，方便保存。面粉可以存放在密封袋或玻璃罐中，与空气隔绝，可以防潮。