什么是糙米糙米和普通大米有什么区别,糙米和大
时间: 2022-08-11 00:00
大米和糙米是有一定区别的。大米的外观比糙米更细腻。大米是将大米去壳、去皮后得到的胚乳部分，颜色为乳白色。另一方面，糙米仅通过去除稻米的外壳而获得，其颜色为棕色。就加工程序而言，糙米比大米容易得多。两者的味道也大相径庭。米饭吃起来软软的，容易煮。糙米吃起来粗糙，煮起来费时。
一.大米和糙米的营养价值和功效
大米是我们的日常主食，其主要成分是淀粉。吃它可以补充我们身体的能力，增强我们的身体素质。大米含有维生素。吃了它可以治脚气，消除口腔炎症，让我们体内的营养更加均衡。然而，越是精心加工的大米往往营养价值越低，大米的部分营养价值会在加工过程中流失。另外，如果你一直不吃米饭，它可能会长虫子。生吃米虫可以吗？米虫还是可以吃的。把虫子除掉就行了。
糙米的加工虽然粗糙，但保留了大部分的营养价值，糙米的营养价值远高于大米。糙米含有大量纤维素。吃糙米可以促进胃的消化吸收，防止便秘，增强免疫力。糙米还含有大量的营养元素，可以促进血液循环，防止高血压和高血脂的发生。
二、如何储存大米和糙米
糙米比大米更容易储存，表皮没有被破坏，也不容易与空气发生反应而发霉。但大米经过精心加工，表皮已经破损，比糙米更容易发霉，不易保存。不同季节储存的大米和糙米量不同。夏天空气潮湿，大米、糙米容易发霉变质，要少量存放。冬天空气干燥，大米和糙米不易受环境影响，可以多储存。大米、糙米应存放在通风、干燥、阴凉的地方，避免被虫蛀、霉变。