饮料分层的方法，用什么饮料可以调出分层
每次去咖啡店，都能喝到美味又时尚的渐变咖啡。似乎色彩渐变的魅力潮流总是受欢迎的。从梯度果汁、梯度咖啡、梯度抹茶到梯度调酒，都能打动食客的心，带来完全不同的视觉享受。其实如果你懂了分层饮品的原理，你可以省下一大笔去咖啡馆和在家DIY分层饮品的钱。
分层饮料的原理分层饮料的原理是利用不同液体之间密度或比重的差异来增加饮料的视觉效果。根据物理特性，密度大的液体会沉到杯底，密度小的液体会浮在杯顶，使饮料显得有层次感。除非使用外力搅拌或者经过一段时间，液体会自然扩散混合。
制作分层的小技巧制作分层且漂亮的分层饮品有几个小技巧。如果你学会了，你可以很容易地自己动手做：
1.找出液体之间的密度。
一般来说，分层饮料常用原料的密度(比重)是：蜂蜜、糖浆、浓缩调味剂牛奶抹茶泡泡喝咖啡=果汁酒精。
但是很多原料会加糖，会增加密度，沉下去，而酒精浓度越高，原料就会浮得越高。以热拿铁为例，热咖啡的比重约为0.99，而热牛奶的比重约为1.02。牛奶比重较大，会落在下层。所以，如果不加额外的糖，下面一层先灌牛奶，再灌咖啡进去，会做出很美的渐变效果，否则液体会混在一起。
2.糖浆可以改变液体的密度
可能会有人问，想做渐变拿铁，但是不想只做两个渐变，或者想做一个牛奶层在上面，咖啡层在下面的渐变效果，该怎么办？虽然分层饮料需要根据液体的性质进行分层，但也有一个小秘密可以克服密度限制，那就是“糖浆”！
在液体中加入糖浆可以增加密度，产生更平缓的变化。例如，在咖啡中混合一些糖浆，你可以逐渐改变上面是牛奶，下面是咖啡。或者先将咖啡倒入杯底，加入冰块，在冰块上倒一些糖浆，然后加入牛奶。糖浆也会起作用，这样牛奶会留在上面。
3.冰块和勺子是好助手
倒上层液体时，如果上层液体和下层液体之间有缓冲，层次感可以更美观，也不容易浑浊，因为液体倾倒的重力破坏了层次感。这时候冰块和勺子就是最好的助手了！
制作冷饮：将下层液体倒入杯底后，加入适量冰块，再倒入上层液体。这时候冰块会提供一些缓冲作用，避免混色。
制作热饮：倒上层时，让勺子背面作为液体接触面的缓冲，或使用专用搅拌棒搅拌饮料。概念是一样的。这一步在调配饮料时也叫“引流”，可以有效地做出漂亮的层次感。
4.倒入上层的速度很重要
即使液体按密度分层，也要注意上层液体的倾倒速度。如果浇注速度过慢，容易使两层原料混合不均匀，造成分层不明显或渐变层不持久。尽量沿着杯壁拉伸，配一个勺子或者玻璃棒减少缓冲，小心快速的倒上层液体，这样渐变层会很漂亮，色彩丰富。
蝴蝶渐渐？原理各异的梦幻“蝴蝶豆花”是由蝴蝶豆花本身的天然色素制成的，但外面看到的所有逐渐分层的蝴蝶豆花饮料，都有着从靛蓝色到粉紫色的美丽渐变。是否添加了其他成分？还是由不同密度的液体组成？其实“蝴蝶豆花”的逐渐分层原理和普通分层饮品是不一样的！
蝴蝶是豆科植物，其花瓣富含水溶性花青素。当浸泡在水中时，它们会产生靛蓝无味的色素。浸泡时间越长，颜色越深，它们会随着pH值的不同而变成不同的颜色。当暴露在碱中时，它们会呈现蓝色，中性时会呈现紫色